施食时，可先将七粒米、或烟供粉、或其他食物，放置在空旷阴暗处或树下(桃树、柳树之下，鬼不得食，所以不可放置)，施食的食物越多越好，因为无量无边的饿鬼众生，在百千万年里，不只没食物可吃，甚至连水都没得喝呢！所以我们要视自己的能力，尽量使供品丰富而不能太过吝啬，然后加持＂变食真言、甘露水真言、普供养真言＂后，再三弹指即可。

当鬼神吃到这些食物后，都能获得饱满，全部舍离鬼趣生到天上。所以如果能够常常用这些真言及四如来名号，加持在食物上布施给饿鬼，便能得到无量的功德，寿命短的人能够延长，薄福的人可增加福德，又能使身体气色红润、有威德、记忆力强，能快速满足所要圆满的布施波罗蜜，所有的非人夜叉、恶鬼，都敬畏此人不敢侵害。