原料：豆腐一块、胡萝卜半根、山药一小段、淀粉适量、青椒适量

做法：

　　1、豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用；

　　2、胡萝卜、青椒焯水40秒，焯水后捞出沥干，备用；

　　3、山药和豆腐一起放入料理机打泥；

　　4、打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉，用筷子充分搅拌均匀；

　　5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中，搅拌均匀；

　　6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟；

　　7、取出容器，晾凉后倒模出来；

　　8、切成条后摆盘上桌就完美啦。