原料：紫薯、地瓜、芋头、胡萝卜、玉米粒、四季豆、白米饭
调料：盐、胡椒粉、生抽

做法：

　　1、将紫薯、芋头、地瓜、胡萝卜去皮洗净，统一切粒，四季豆洗净切粒备用。

　　2、锅中注水烧开，倒入胡萝卜粒、玉米粒焯煮至断生，捞出沥水。

　　3、起锅热油，待油温六成热时，倒入地瓜粒、紫薯粒、芋头粒炸至熟透，再放入四季豆炸熟后，倒到油篱上滤油。

　　4、锅底留少许油，倒入米饭翻炒至松散，倒入玉米粒、胡萝卜粒和刚炸好的食材，调入盐、生抽、胡椒粉，炒匀即可出锅装盘。