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佛曲梵呗
原料:杏鲍菇、西兰花 调料:盐、素蚝油、素鲍汁、生抽、糖、蘑菇精、香油、生粉水
做法:
1、杏鲍菇切圆片,西兰花切小块洗净备用。
2、锅中注水烧开,倒入西兰花焯一下水倒出,加少许盐,清炒一下出锅摆盘待用。
3、另起锅热油,待油温七成热时,放入杏鲍菇炸至金黄捞出沥油。
4、锅底留少许油,加入一勺素高汤,调入素蚝油、素鲍汁、生抽、糖,倒入杏鲍菇小火焖5分钟,用生粉水勾芡淋上香油出锅,盛入盘中即可。