原料：香菇、菠菜、生姜、盐、味精、食用油

做法：

　　1、取香菇30克，菠菜300克，生姜末，盐、味精和烹调油适量。

　　2、香菇放入温水浸泡，洗净去蒂，挤干水分，切成片备用。菠菜摘净后用淡盐水焯一下，捞出后过凉水，甩干切段。

　　3、热锅热油，加入姜末翻炒。

　　4、加入香菇干煸，翻炒出香味。

　　5、放入菠菜，加适量盐和味精，翻炒均匀，出锅入盘。

　　《香菇炒菠菜》既能够补气血防便秘，重点又是一道美味可口的佳肴。这道菜摆上饭桌也是诱人流口水的。希望大家有空可以尝试做来吃一吃。养生又保健哦。