主料:油豆腐300g;
辅料:橄榄油适量;盐适量;生抽适量;老抽适量;干辣椒适量;小茴香适量;八角适量;冰糖适量;蘑菇精适量;
- 步骤
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1.准备油豆腐
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2.准备调料
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3.把油豆腐切开
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4.等锅内水开后下入煮3分钟让油豆腐的油充分煮出后捞起，逼干水分
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5.另起锅倒入一碗清水，再把调料加入，加入生抽和老抽
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6.把油豆腐倒入盖上大火煮开后转中小火煮至入味
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7.之后打开加入适量橄榄油
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8.加入蘑菇精调味后熄火出锅
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9.完成
- 小贴士
- 1.油豆腐是油炸过的，先用清水煮一下能把外面的油腻煮掉这样口感更佳。
2.喜欢鲜甜的味道，可加入冰糖，如果不喜欢可以不加。
