材料

　　鸡纵菌、西兰花、芦笋、圣女果、芝麻叶、芥末籽酱、橄榄油、苹果醋

　　做法

　　1. 圣女果洗干净，切成片状。

圣女果圣女果

　　2. 西兰花用小刀切成一朵朵，洗干净。

西兰花西兰花

　　3. 芦笋用尖头部分，洗干净。

芦笋芦笋

　　4. 芝麻叶洗干净。

芝麻叶芝麻叶

　　5. 鸡纵菌刨皮，洗干净，从中间一切为二。

鸡纵菌鸡纵菌

　　6. 起锅，平底锅内倒入初榨橄榄油，放入鸡纵菌煎，煎至二面微黄至熟倒出。

煎鸡纵菌煎鸡纵菌

　　7. 西兰花、芦笋分别用开水焯水，倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿，沥干水待用。

　　8. 取碗，放入适量初榨橄榄油，倒适量苹果醋，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀。

　　9. 取碗，放入圣女果片、西兰花、芦笋、芝麻叶、鸡纵菌，加入步骤8的调味汁拌匀，装盘即可。