主料：白萝卜、青木瓜、包菜、鲜嫩姜

       调料：凉开水750克、白米醋100克、糖225克、盐35克、生抽15克、

             新鲜红色小米辣30克、泡制小米椒连同泡椒水共500克、

       制作过程：

         1、取干净盆子加入750克凉开水和白米醋100克、糖225克、盐35克、鲜红

            色小米辣30克、生抽15克、和泡制小米椒连同泡椒水共500克，调和搅

            拌均匀后就成了酸甜辣味汁，待用。

         2、将萝卜去皮洗净切成条状，青木瓜去皮去籽切成条状，包菜剥去老叶洗

            净切成片条形，嫩姜洗净切成片条状，待用。

         3、将切好的白萝卜条、青木瓜条、包菜条、鲜嫩姜片，倒入调配好的酸甜

            辣味汁的盆中，封上保鲜膜，放进冷藏冰箱泡腌2天拿出，用筷子夹入盘

            中点缀少许香菜在上面即可。