主料：百灵菇、酸菜、

 副料：姜丝、小米椒、红椒丝、香菜、熟芝麻

 调料：盐、蘑菇粉、胡椒粉

  制作过程：

                  1、先将百灵菇烫煮熟、捞出放入凉水漂凉后片成薄片，酸菜冲洗干净

           片成片状，小米椒冲洗干将切成粒状，姜去皮切成细丝、红椒去籽

           切成细丝，待用。

                 2、净锅放入少许水放入片好的灵菇片快速飞水、出锅控干水份。

                 3、炒锅放入少许油、放入少许姜丝、小米椒碎粒煸炒出香味，放入酸

           菜片略炒一会，放入少许水加入飞好水的灵菇片，加入少许盐、蘑

           菇粉、胡椒粉、调好味、慢火略煮一会出锅盛入锅仔中、撒上少许

           红椒丝、姜丝、熟芝麻。

                  4、净锅放入少许油烧热、出锅淋少许热油在撒好姜丝、红椒丝、熟芝麻

           的锅仔上面，再放入少许香菜点缀即可。